Гӯшти яхкардашудаи абальон (тару тоза, пӯст ва узвҳои дарунӣ гирифта шаванд)
Вижагиҳо
1. Пӯст ва узвҳои даруниро тоза кунед, таъми аслии моҳии баҳриро нигоҳ доред.
2. Протеини баланд, равғани кам, ғизои мутавозин.
3. Абалон дорои 18 намуди аминокислотаҳо мебошад, ки пурра ва аз ҷиҳати таркиб бой мебошанд.
4. Барои сашими мувофиқ аст
Маълумоти асосӣ
Акулони яхкардашуда, тару тоза, бо пӯст ва узвҳои дарунӣ, акулони зинда аст, ки дар ҳарорати паст шуста ва ях карда шудааст, ки барои нигоҳ доштани сифати тару тоза моддаҳои ғизоӣ дорад. Он асосан барои тайёр кардани сашими, нигоҳ доштани таъми аслии акулон истифода мешавад.
Абалон дорои протеини фаровон аст, абалонҳо дорои хосиятҳои тонусбахш, зебокунандаи ранги пӯст, танзимкунандаи фишори хун, ғизодиҳии ҷигар, беҳтаркунандаи биноӣ, ғанӣ гардонидани йин ва бартарафкунандаи гармӣ мебошанд. Хусусан, хосиятҳои ғанӣ гардонидани йин ва беҳтаркунандаи биноии онҳо бениҳоят пурқувватанд ва онҳоро барои одамоне, ки гирифтори бемориҳо ба монанди биноии суст ҳастанд, мувофиқ мегардонанд.
Абалони яхкардашудаи "Капитан Ҷзян" аз пойгоҳи парвариши 300 ҳ.м²-и ширкати Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, ки бузургтарин пойгоҳи парвариши абалони баҳрӣ ва бодиринги баҳрӣ дар Чин мебошад, гирифта шудааст. Тамоми раванди парвариш аз рӯи системаи илмӣ ва муассири идоракунии сифат барои ноил шудан ба идоракунии илмӣ идора карда мешавад. Ширкати мо истифодаи маводи мухаддирро ҳангоми парвариш манъ мекунад ва аз ифлосшавии сунъӣ худдорӣ мекунад, то сифати баланд ва бехатарии санитарии ашёи хомро таъмин намояд.
Дорухати тавсияшуда
Сушии сашимии абалон
Пас аз об шудани гӯшти моҳии баҳрӣ, онро ба қисмҳои тунук буред. Биринҷро бо сиркои суши омехта карда, ба шакли тӯбчаҳо хамир мекунанд, то филеи моҳии баҳриро илова кунанд, ки онҳоро дар чошнии лубиё ва васаби тар кардан мумкин аст.
Филеи моҳии хунуккардашуда
Пас аз об шудани гови баҳрӣ, онро дар табақ гузошта, дар оташи баланд барои 3 дақиқа буғ кунед, сипас пас аз тар кардани оби ях бурида кунед. Занҷабил, сирпиёз ва қаламфури чилиро ба чошнии лубиё илова кунед, ним соат пас хардалро илова кунед ва чошнӣ тайёр мешавад. Филеи гови баҳриро дар чошнӣ тар карда, барои хӯрдан истифода баред.
