Фотиаокяни яхкардашуда - Буддо аз болои девор ҷаҳида мешавад.

1. Таърихи FO TIAO CIANG
FOTIAOQIANG, ин як таоми маъмулии Мин Кай (Таомҳои Фуҷиан) аст ва дар дастархони бисёре аз меҳмонони муҳими давлатӣ пайдо мешавад. Масалан: президенти Америка Рейган ва малика Элизабет. Он бо бӯи хушбӯй ва иштиҳо маълум аст.
Дар бораи пайдоиши табақ ҳикояҳои зиёде мавҷуданд. Дар байни онҳо як ҳикояи маъмулӣ чунин аст: Дар сулолаи Цин (1876) як мансабдори хонаи бонкии Фучжоу дар хона зиёфат баргузор кард, то бо Чжоу Лиан, ки қудрати бештар аз ӯ дошт, табобат кунад. Занаш таомеро бо номи «Фу Шоу Цюан» мепазад. Чжоу Лиан пас аз чашидан онро қадр кард, сипас аз ошпаз Чжен Чунфа хоҳиш кард, ки омӯзад, бинобар ин Чжэн Чунфа омӯхта ва такмил ёфт. Вақте ки Чжэн Чунфа аз "Чжоу Лиан Фу" баромада, хонаи ҷамъиятӣ кушод, ин таом намояндагӣ буд. Зеро талаффузи “Фу Шоу Цюан” ба “Фо Тиао Қианг” дар Фучжоу монанд буд. Ҳамин тавр, "Фо Тиао Цян" ба ҷаҳон маълум буд.

2. Маҳсулоти баҳрии баландсифатро интихоб кунед ва маззаи аслии компонентҳоро, ки аз сафеда ва коллаген бой аст, нигоҳ доред.
Абалон пуроб ва нарм, бодиринги баҳрӣ сахт ва Q, моллюскҳо қавӣ ва тез, чӯбҳои хушк нарм ва ниҳоят тару тоза ва гӯшти ҳалу тару тоза ва ҳамвор аст.

3. Шӯрборо даҳҳо соат меҷӯшонанд, ки мулоим аст, аммо равган надорад ва бӯи беохир дорад.

4. Ба ҷуз маҳсулоти баҳрӣ, дигар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуд нест. Равғани кам ва калорияҳои паст.

5. Не консервант ва на мазза

6. Хӯроки солим ва болаззат бо қадамҳои оддӣ: Барои беҳтарин натиҷа, маҳсулотро пеш аз гармкунӣ об кунед. Бастаи берунӣ ва плёнкаи рӯи банкаро хориҷ кунед. Кӯзаро бо оби ҷӯшон барои 4-6 дақиқа ё бо танӯр микроволновка барои 3-5 дақиқа гарм кунед ё то тафсондан, сипас хизмат кунед. Контейнери гармро эҳтиёт кунед.