Фотиаокианг - Буддо аз болои девор ҷаҳида мешавад. Таомҳои баҳрии премиум - Таомҳои Фуцзян, ҳарорати муқаррариро нигоҳ доред

1.Таърихи ФО ТИАО ЦИАНГ
FOTIAOQIANG, ин як таоми маъмулии Мин Кай (Таомҳои Фуҷиан) аст ва дар дастархони бисёре аз меҳмонони муҳими давлатӣ пайдо мешавад.Масалан: президенти Америка Рейган ва малика Элизабет.Он бо бӯи хушбӯй ва иштиҳо маълум аст.Дар бораи пайдоиши табақ ҳикояҳои зиёде мавҷуданд.Дар байни онҳо як достони маъмулӣ чунин аст: Одатҳои Фуцзян пешниҳод мекунанд, ки арӯс бояд дар рӯзи сеюми пас аз издивоҷ барои хушдоман таом пухта кунад.Як духтари сарватманде буд, ки аз пухтупаз чизе намедонист.Модараш пеш аз ба шавхар додан таомхои зиёде пух-та, ба хамдигар баста, баъд ба арус усулхои ошпазиро накл мекард.Аммо арӯс усулҳоро фаромӯш карда, тамоми зарфҳоро ба кӯза андохта, ба хонаи волидон фирор кард.Рузи дигар хушдоманаш ба ошхона рафта, кӯзае ёфт, вақте ки онро кушод, хонаро хушбӯй фаро гирифт.ва ин «Фо Тиао Цян» аст, албатта, арӯсро таъриф карданд.

2. Маҳсулоти баҳрии баландсифатро интихоб кунед ва маззаи аслии компонентҳоро, ки аз сафеда ва коллаген бой аст, нигоҳ доред.
Абалон пуроб ва нарм, бодиринги баҳрӣ сахт ва Q, моллюскҳо қавӣ ва тез, чӯбҳои хушк нарм ва ниҳоят тару тоза ва гӯшти ҳалу тару тоза ва ҳамвор аст.

3. Шӯрборо даҳҳо соат меҷӯшонанд, ки мулоим аст, аммо равган надорад ва бӯи беохир дорад.

4. Ба ҷуз маҳсулоти баҳрӣ, дигар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуд нест.Равғани кам ва калорияҳои паст.

5. Не консервант ва на мазза.

6. доштани таоми солим ва лазиз бо қадамҳои оддӣ: Омода барои хизмат пас аз кушодан.Ҳангоми гарм кардани он беҳтар аст.