Абалони тару тоза консервашуда Braise abalone
Вижагиҳо
- Компонентҳои асосӣ: Fresh Abalone（Абалон аз базаи кишоварзии аз ҷиҳати экологӣ тозаи пластикии пластикии ширкат дар майдони 300 гектар сарчашма мегирад, ки аз ҷиҳати экологӣ кишоварзӣ, органикӣ ва солим мебошад.）
- бичашед:Захираи баланд барои ранги сурхи дурахшон, тару тоза ва ғафс пухта мешавад.
- Муносиб барои:Муносиб барои ҳама синну сол (ба истиснои онҳое, ки аллергия ба маҳсулоти баҳрӣ доранд)
- Аллергенҳои асосӣ:Моллюскҳо (Абалон)
- Компоненти ғизоӣ:Abalone як ҷузъи анъанавӣ ва гаронбаҳои чинӣ мебошад. Гӯшти он нарм ва маззааш бой аст. Он ҳамчун яке аз "Ҳашт ганҷи баҳр" ҷой гирифтааст ва бо номи "Тоҷи баҳрӣ" маъруф аст. Ин маҳсулоти баҳрии бениҳоят пурарзиш буда, дар бозори байналмилалӣ шӯҳрат пайдо кардааст. На фацат он, ки муйсафед аз чихати гизой бой буда, ахамияти калони шифобахш дорад. Таҳқиқот нишон доданд, ки абалон аз сафеда бой аст, 30% то 50% аз он коллаген аст, ки нисбат ба дигар моҳӣ ва моллюсҳо хеле зиёдтар аст. Он инчунин аз сафедаҳо, аминокислотаҳо ва калсий (Ca) бой аст, ки барои танзими тавозуни кислотаву асоси бадан ва нигоҳ доштани ҳаяҷони асаб-мушакҳо муҳим аст. Он инчунин аз оҳан (Fe), руҳ (Zn), селен (Se), магний (Mg) ва дигар элементҳои минералӣ бой аст.
Рецепт тавсияшуда
Қабурғаҳои пухташудаи хук бо Абалон
Қабурғаҳои гӯшти хукро дар оби ҷӯш бо занҷабил пиёз ва шароби пухтан гузоред. Қабурғаҳоро дар равған бирён кунед, чошнии соя ва чошнии устухонро илова кунед, бирён кунед ва обро 30 дақиқа мепазед. Як шиша рехтbrба дег резед ва ду дақиқа пухтанро давом диҳед.
Абалони пухта бо сирпиёз
Дар рӯи салиб салиб кашедsuрӯи гӯшти муйсафед, сирпиёзро реза карда, пиёзи сабзро ба қисмҳо реза кунед. Сирпиёзи резашударо дар дег бирён кунед, консервашударо илова кунед ва як дақиқа бирён кунед, дар охир каме пиёзи сабзро илова кунед ва анҷом диҳед.
