Моҳии хушкшудаи қаламфур
Вижагиҳо
- Компонентҳои асосӣ:Моҳии маҳаллии мехча маҳсули нишондиҳандаи ҷуғрофии халиҷи Динхай мебошад. Он маҳсулоти босифати солим буда, дорои оби тоза, гӯшти сер ва тару тоза, нарм ва равғанӣ, хушки анъанавӣ, таъми анъанавӣ, тару тоза, вале моҳӣ нест, бе устухон ва бе хор, хушкии кофӣ мебошад.
- Маза:Гӯшт серғизо, нарм ва равғанӣ аст.
- Муносиб барои:Барои ҳама синну сол мувофиқ аст (ба истиснои онҳое, ки ба маҳсулоти баҳрӣ аллергия доранд), махсусан барои одамоне, ки нишонаҳо ба монанди лоғарӣ, масунияти паст, камхунии аз даст додани хотира ва варам доранд.
- Компоненти ғизоӣ:
Сарватманд аз сафеда буда, қобилияти нигоҳ доштани тавозуни калий ва натрийро дорад. Варамро бартараф мекунад. Системаи масуниятро тақвият медиҳад. Фишори хунро танзим мекунад, камхуниро пешгирӣ мекунад ва афзоиш ва инкишофро осон мекунад.
Он аз холестерин бой аст, устувории ҳуҷайраҳоро нигоҳ медорад ва чандирии деворҳои рагҳои хунро зиёд мекунад.
Сарватманд аз магний, қобилияти ҳаётии нутфаро беҳтар мекунад ва ҳосилхезии мардонаро афзоиш медиҳад. Ба танзими фаъолияти дили инсон, паст кардани фишори хун ва пешгирии бемориҳои дил мусоидат мекунад. Фаъолияти асаб ва мушакҳоро танзим мекунад ва истодагариро афзоиш медиҳад.
Сарватманд аз калсий, ки ашёи хоми асосии инкишофи устухон аст ва мустақиман ба қад таъсир мерасонад, фаъолияти ферментҳоро танзим мекунад ва дар фаъолияти асаб ва мушакҳо ва раҳо кардани нейротрансмиттерҳо иштирок мекунад.
Сарватманд аз калий, ки ба нигоҳ доштани саломатии асаб ва тапиши мунтазами дил мусоидат мекунад, аз сактаи мағзӣ пешгирӣ мекунад ва ба кашиши муқаррарии мушакҳо мусоидат мекунад. Он таъсири пасткунандаи фишори хун дорад.
Фосфор бой аст, ки устухонҳо ва дандонҳоро ташкил медиҳад, ба афзоиш ва таъмири бофтаҳо ва узвҳои бадан мусоидат мекунад, энергия ва ҳаёт мебахшад ва дар танзими тавозуни кислота-ишқор иштирок мекунад.
Сарватманд аз натрий, фишори осмотикиро танзим мекунад ва тавозуни кислота-ишқорро нигоҳ медорад. Фишори хуни муқаррариро нигоҳ медорад. Ангезиши асаб-мушакро беҳтар мекунад.
Дорухати тавсияшуда
Моҳии бирёншудаи тунд бо қаламфур
Қаламфури сурх ва занҷабилро бишӯед ва реза кунед. Дегро гарм кунед, каме равған илова кунед. Вақте ки равған гарм шуд, қаламфури хушк ва қаламфури сичуаниро илова кунед, ки бӯи онро дафъ мекунад. Қаламфури сурхи реза ва лӯбиёи хушкро ба дег андохта, чанд маротиба бирён кунед. Моҳии донаро холӣ карда, тақрибан 3 дақиқа бирён кунед. Шакар ва пиёзи баҳориро илова кунед, аз дег баробар омехта кунед.
