АБАЛОНИ ХУШК
Вижагиҳо
- Компонентҳои асосӣ:Абалон (Абалон аз пойгоҳи хоҷагии моҳидории пластикии аз ҷиҳати экологӣ тозаи ширкат бо масоҳати 300 гектар сарчашма мегирад, ки аз ҷиҳати экологӣ парвариш карда мешавад, органикӣ ва солим аст.)
- Усули истеҳсолот:Бо истифода аз технологияи анъанавӣ, хушккунии табиӣ ва хушккунӣ дар ҳаво, мазза ва ғизои борикро пурра нигоҳ медорад.
- Маза:Бе иловаҳо, хушкии пурра, ранги тиллоӣ ва пӯсти равғанӣ.
- Муносиб барои:Барои ҳама синну сол мувофиқ аст (ба истиснои онҳое, ки ба маҳсулоти баҳрӣ аллергия доранд).
- Аллергенҳои асосӣ:Моллюскҳо (Абалон)
- Функсия:
1. Афзоиши таурин
2. Он фишори хун, сатҳи холестеринро паст мекунад ва фаъолияти ҷигар ва дилро беҳтар мекунад
3. Афзоиши аминокислотаҳо
4. Токсикатсия кардани ҷигар
5. Рафъи хастагӣ ва барқароршавии қувваи ҷисмонӣ пас аз беморӣ
Дорухати тавсияшуда
Шӯрбои стейки абалон
Абалонро тақрибан 2 рӯз (вобаста ба андозаи онҳо) дар об тар кунед, то нарм шаванд ва ҳадди аққал як маротиба дар як рӯз обро иваз кунед. Агар фавран напазед, онро барои нигоҳдорӣ бояд хунук кард (дар ҳарорати -18°C ё камтар) ва бояд дар давоми 1 ҳафта пухта ва истеъмол кард. Онро дар оби гарм бо занҷабил, пиёзи баҳорӣ ва шароб андохта, тақрибан 5 дақиқа ҷӯшонед. Абалони дубора обшуда ва компонентҳоро (аз 1 мурғи кӯҳна, 605 г қабурғаҳои хук, 5 дона уқоби хушк ва каме шакари сангӣ иборат аст) ба деги гилӣ бо тахтачаи бамбук дар поён ҷойгир кунед ва сипас оби ҷӯшон илова кунед, то компонентҳоро пӯшонад. Дар оташи баланд тақрибан 2 соат ҷӯшонед, дар оташи паст барои 5 то 6 соат гарм кунед ва каме хунук кунед. Сипас, боз 2 соати дигар дар оташи баланд гузоред ва онро то нарм, ғафс, ҳамвор ва нарм шудани гов пазед. Вақте ки шӯрбо ғафс мешавад, оби ҷӯшон илова кунед. Сипас говро гиред ва шӯрбо ва чошнии устричро барои ғафс кардани шӯрбо илова кунед.
